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외식산업의 이해

원융희, 윤기열 (지은이)

두남

20,000원

일반도서

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외식산업의 이해

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책 정보

· 제목 : 외식산업의 이해
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788984042780
· 쪽수 : 485쪽
· 출판일 : 2002-03-07

목차

제1부 외식산업일반론 제2부 영업현장 업무 제3부 경영지원 업무 제4부 음식문화

저자소개

원융희 (지은이) 정보 더보기

경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤 경희대학교 대학원에서 관광경영학과 석사 학위를 받았고, 세종대학교 대학원에서 관광경영 박사학위를 받았다. 2005년에는 미국 남 일리노이주립대학교 관광학과에서 교환교수로 있으면서 폭넓은 견문을 접하는 기회를 갖기도 하였다. 우송정보대학 관광경영과 교수를 거쳐 현재 용인대학교 관광학과 교수로 재직 중이다.

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