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외식사업의 창업과 프랜차이저

외식사업의 창업과 프랜차이저

김성옥 (지은이)

｜

효일

2004-03-10

｜

15,000원

일반도서

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외식사업의 창업과 프랜차이저

책 정보

· 제목 : 외식사업의 창업과 프랜차이저
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984891081
· 쪽수 : 366쪽

목차

제1장 서론 제2장 외식산업의 서비스 제3장 외식 프랜차이즈 비즈니스 경영전략 제4장 점포설계의 기초 인원구성가 제5장 식당경영에서 리더의 역할 제6장 외식업체 부록(용어해설)

저자소개

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<외식사업의 창업과 프랜차이저>

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