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책 정보
· 제목 : 일본요리입문 (일식.복어 조리기능사도 대비하는)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788984893962
· 쪽수 : 152쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788984893962
· 쪽수 : 152쪽
목차
제1장 이론 편
제2장 실기 편
제3장 복어 편
일식조리 용어
참고문헌
저자소개
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