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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 노인건강
· ISBN : 9788985671750
· 쪽수 : 398쪽
· 출판일 : 2001-07-01
목차
1. 밀 ...2 2. 보리 ...7 3. 메밀 ...12 4. 찹쌀 ...17 5. 현미 ...21 6. 좁쌀 ...30 7. 수수 ...34 8. 옥수수 ...37 9. 콩 ...41 10. 붉은 팥 ...55 11. 녹두 ...61 12. 참깨 ...66 13. 잣 ...75 14. 밤 ...79 15. 땅콩 ...86 17. 살구씨 ..93 제2장 신선한 과일1. 배 ...102 2. 귤 ...106 3. 감 ...111 4. 복숭아 ...115 5. 사과 ...118 6. 포도 ...124 7. 수박 ...132 8. 토마토 ...137 9. 매실 ...142 제3장 수륙채소1. 배추 ...147 2. 무 ...151 3. 파 ...155 4. 마늘 ...158 5. 고추 ...161 6. 부추 ...164 7. 감자 ...168 8. 고구마 ...173 9. 버섯 ...177 10. 미역 ...188 11. 김 ...192 12. 다시마 ...195 제4장 어류1. 잉어 ...200 2. 가물치 ...204 3. 장어 ...209 4. 미꾸라지 ...215 5. 메기 ...220 6. 해삼 ...225 7. 새우 ...230 8. 자라고기 ...235 9. 굴 ...243 10. 조개 ...248 11. 소라 ...251 12. 오징어 ...254 제5장 육류1. 닭고기 ...260 2. 검은 닭 ...268 3. 오리고기 ...273 4. 돼지고기 ...279 5. 쇠고기 ...286 6. 개고기 ..293 7. 양고기 ...300 8. 염소고기 ...305 제6장 조미료1. 벌꿀 ...310 2. 설탕 ...320 3. 엿 ...326 4. 식초 ...331 5. 된장 ..339 6. 소금 ...345 7. 커피 ...350 8. 녹차 ...354 제7장 건강하게 음식을 배합해서 먹는 법1. 천지창조 ...359 2. 인간창조 ...368 3. 사람이 먹는 밥 ...370 -참고문헌 ...389 -용어해설 ...391 -찾아보기 ...395
