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책 정보
· 제목 : 우리맛 우리멋 궁중음식 40선 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788985764520
· 쪽수 : 83쪽
· 출판일 : 2006-12-31
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788985764520
· 쪽수 : 83쪽
· 출판일 : 2006-12-31
목차
[냉채, 선]
각색어채 / 겨자채 / 오이선 / 어선
[만두, 밥]
어만두 / 약밥
[찜, 초]
생복찜 / 연저증 / 전복초 / 숭어찜
[찌게, 조치]
게감정 / 명란젓조치
[전골]
면신선로 / 생치전골 / 도미면
[김치]
석류김치 / 백김치 / 장김치
[전, 적]
해삼전 / 장산적 / 족적 / 생복화양적 / 두릅적
[탕]
어알탕 / 초교탕 / 금중탕 / 메밀만두탕
[떡]
각색병 / 호박떡
[회]
숭어회
[후식]
만두과 / 산자 / 강정 / 오색매작과 / 배숙 / 계강과 / 각색정과 / 강란, 조란, 율란 / 모약과 / 칠보편포와 대추편포
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