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책 정보
· 제목 : 초콜릿 (신들의 열매)
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화사
· ISBN : 9788986270419
· 쪽수 : 350쪽
· 출판일 : 2000-06-10
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화사
· ISBN : 9788986270419
· 쪽수 : 350쪽
· 출판일 : 2000-06-10
책 소개
초콜릿의 원주인인 인디오들이 유럽인들에 의한 강제노동과 그들이 가지고 온 질병으로 사라져 가는 동안 초콜릿은 바다 건너 여행하기 시작했다. 이 책의 저자들은 옛 사료들, 정복자들의 증언록, 고고학적 발굴, 그림문자 해독, 편지 등의 방대한 사료를 통해서 그리고 고고학, 식물학, 요리법 등 인접 학문을 동원하여 이 과정을 자세히 밝힌다.
목차
프롤로그 : 진실의 역사
제1장 신들의 음식 나무
제2장 카카오의 탄생
제3장 아스첵족/다섯 번째 태양의 사람들
제4장 첫만남, 그리고 변화
제5장 초콜릿이 유럽을 정복하다
제6장 카카오 생산지의 변천
제7장 이성 혹은 비이성 시대의 초콜릿
제8장 대중을 위한 초콜릿
에필로그 : 다시 마야족에게로
- 옮긴이의 글
- 참고문헌
- 찾아보기
리뷰
한상*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]초콜릿 속에 숨겨진 인디오의 고..)
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pop*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]달콤쌉싸름한 역사)
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문정*
★★★☆☆(6)
([마이리뷰]음..)
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mem***
★★★☆☆(6)
([마이리뷰]초콜릿을 좋아하니..)
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Ish*****
★★★★☆(8)
([마이리뷰]달콤씁쓰름한 역사를 좇아서.)
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최상*
★★★★★(10)
([마이리뷰]The true history of chocolate)
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은하*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]신의 음료)
자세히
신*
★★★☆☆(6)
([마이리뷰]초콜릿은 원래 달지 않다 - 초콜..)
자세히
