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식품분석실험

손종연 (지은이)

｜

진로연구사(진로)

2008-10-27

｜

16,000원

일반도서

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식품분석실험

책 정보

· 제목 : 식품분석실험
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788986877441
· 쪽수 : 259쪽

목차

제1장 분석화학의 개요
제2장 기초실험
제3장 용량분석
제4장 식품의 일반성분 분석
제5장 식품에 과한 기타 실험
제6장 식품성분의 정성반응
제7장 미생물 실험

부록

저자소개

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