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알기 쉬운 식품분석

손종연 (지은이)

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알기 쉬운 식품분석

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책 정보

· 제목 : 알기 쉬운 식품분석
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788986877939
· 쪽수 : 296쪽
· 출판일 : 2015-08-25

목차

제1장 식품분석의 기초
제2장 부피분석의 기초실험
제3장 식품성분의 정량분석
제4장 식품에 관한 기타 실험
제5장 식품성분의 정성반응

부록

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