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책 정보
· 제목 : 오즈 클라크의 와인 이야기 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788987691190
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2001-12-22
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788987691190
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2001-12-22
책 소개
영국의 저명한 와인 전문가 오즈 클라크가 일반인들이 쉽게 이해할 수 있도록 와인에 관한 정보를 제공한다. 글만으로 이해할 수 없는 와인의 맛을 시각적으로 최대한 표현하였고, 세계 각지의 와인 생산지와 회사, 와인 전문 용어 그리고 와인의 가격까지 와인에 관한 모든 내용을 총망라하고 있다.
목차
part 1. 와인의 향
좋아하는 향을 찾아서
와인 맛이 독특한 이유
포도 품종
part 2. 와인 즐기기
코르크 마개 따기
와인 서빙
와인 시음
와인 감별
레스토랑에서 와인 마시기
음식과 와인의 조화
와인과 건강
와인 구입과 보관
와인 라벨 읽기
part 3. 세계의 와인
프랑스
이탈리아
에스파냐
포르투갈
독일
기타 유럽 국가
미국
캐나다
남아메리카
호주
뉴질랜드
남아프리카 공화국
기타 와인 생산국
아펠라시옹 산지명
알아 두면 유용한 와인 용어
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