생활습관병을 고치는 생각

중앙대학교 약학대학을 졸업, 부산 수산대학교에서 식품공학 석·박사학위를 취득하고, 미국 조지아(University of Georgia) 유전공학과, 미국 국립환격건강과학원(NIEHS), 일본 미생물응용기술연구소, 일본 쓰쿠바대학(Tsukaba University), 그리고 1994년에는 미국 조지아대학교(UGA) 약학대하에서 연구하였다. 경성대학교 공화대학장 및 산업대학원장, 경성대 교수협의회 의장을 역임하였고, 한국 해양생물공학회장을 지냈으며, 현재 한국생명과학회 회장, 경성대 식품공학과 교수로 있다. <자연식과 장수법> <술술 풀어간가는 술 이야기> <알레르기의 예방과 치료> <콜레스테롤·동맥경화> <공포의 환경호르몬과 지구촌> <환경호르몬으로부터 우리자손을 지키자> <생활 습관병을 고치는 생식, 채식, 자연식> 등 15여 편의 저서와 2000여 편의 연구 논문이 있다.