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책 정보
· 제목 : 일식.복어.중식 조리기능사 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788989307167
· 쪽수 : 216쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788989307167
· 쪽수 : 216쪽
목차
1. 일본요리 2. 일식조리기능사 실기시험 3. 복어조리기능사 실기시험 4. 중국요리 5. 중식조리기능사 실기시험 부록 각종 식품의 유통기한 및 저장온도
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