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책 정보
· 제목 : 정통 프랑스 요리 (특급호텔 조리사를 위한)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 프랑스 요리
· ISBN : 9788989307440
· 쪽수 : 274쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 프랑스 요리
· ISBN : 9788989307440
· 쪽수 : 274쪽
목차
Section1. 이론 Section2. 전채 Section3. 수프 Section4. 육류 Section5. 생선 Section6. 디저트
저자소개
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