스포츠 영양학

1부 영양소: 구조, 기능, 소화, 흡수와 동화
1 다량영양소
2 미량영양소
3 영양소의 소화와 흡수

2부 운동과 트레이닝에서의 생체 에너지 영양소
4 생체 에너지에서 영양소 역할
5 운동과 트레이닝에서의 주영양소 대사작용
6 신체활동과 음식의 에너지 측정

3부 신체적으로 활력적인 사람들을 위한 최적 영양: 올바르고 건강한 선택
7 신체적으로 활력적인 사람을 위한 영양적 권장사항들
8 힘든 훈련과 스포츠 경기를 위한 영양적 고려사항들
9 영양공급 시장에서의 현명한 선택

4부 열스트레스상황하의 열적 조절과 수분 평형
10 운동시 온도 조절, 수분 균형, 그리고 수분 재보충

5부 영양학적 보조물
11 운동 수행력 향상을 위한 약리, 화학적 보조물
12 운동 능력 향상을 위한 영양학적 보조물에 대한 평가

6부 신체 조성, 체중 조절, 식이장애적 행동
13 신체조성 평가
14 에너지 균형, 운동, 체중 조절
15 식이장애

부록1 보편적인 음식, 주류와 음료, 전문요리, 패스트푸드의 영양가
부록2 집안일, 직장, 레크리에이션, 스포츠 활동에서의 에너지 소비량
부록3 에너지와 영양소 섭취의 평가: 3일 동안의 식이일지
부록4 신체조성 평가
부록5 여러 종목 운동선수들의 신체조성 특성
부록6 3일 동안의 신체활동 일지
부록7 한국인 영양섭취기준