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식품(산업)기사

이성갑 (지은이)

｜

석학당

2005-11-05

｜

30,000원

일반도서

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책 정보

· 제목 : 식품(산업)기사
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788989979487
· 쪽수 : 797쪽

목차

Part 1.요점정리 및 객관식
1.식품화학
2.식품가공학
3.식품미생물학
4.식품위생학
5.생화학
6.발효학

Part 2.필답형 및 작업형
1.식품화학
2.식품가공학
3.식품미생물학
4.식품위생학
5.발효학
6.식품분석
7.작업형

저자소개

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