산나물 항암 & 건강법

강원대학교 바이오산업공학부 명예 교수 / (재)춘천바이오산업진흥원 생물의약소재 실용화센터 자문위원 / 중국 연변과학기술대학 겸직 교수 / 중국 조선족자치주인민정부 농산품 품질 안전 및 가공 기술 고문 1943년생으로 강원대학교 농화학과를 졸업(1971년)하고 동 대학원에서 농학 석사 학위(1975년)를 받았다. 일본 큐슈 대학(九州大學) 농학부 식량화학공학과 연구생(1981년)을 거쳐 동 대학원에서 농학 박사 학위(1988년)를 받았다. 국내에서 산나물의 항암 효과에 관한 한 가장 많은 연구 논문을 발표했다. 저서 : 《食品の生體調節機能》(日本 東京, 學會出版センタ-, 共著) 《산야초의 이해》(강원대학교출판부, 공저) 《농업의 이해》(강원대학교출판부, 공저) 《산채 생산 이용학》(도서출판 진솔, 공저) 《위암 수술 후의 식사학》(고려출판사) 《바이오 의약품의 품질·안전성 평가》(서울출판사, 공저) 외 다수