자연식 밥상

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책 정보

· 제목 : 자연식 밥상 (송학운 김옥경 부부의 나를 살린)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788990514370
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2009-07-03

책 소개

MBC 다큐멘터리 <목숨 걸고 편식하다>에 소개된 자연식 밥상을 차리는 원칙과 방법, 그리고 요리 메뉴, 맛내는 비법을 담은 요리책. 직장암으로 6개월 시한부 선고를 받은 남편을 위해 채식요리 연구가가 된 지은이는 채식이라 하면 푸른색 일색의 채소만을 떠올리기 십상인 우리들에게 알록달록 화려하고도 맛깔스러운 채식 요리를 선보인다.

저자소개

김옥경 (지은이) 정보 더보기

불규칙한 식습관과 육식을 고집하다 말기 직장암 판정을 받은 남편을 살리고자 자연식 요리연구가가 된 주인공. 20년이 지난 현재, 6개월 시한부 인생을 선고받았던 남편 송학운 선생은 암 완치는 물론 건강한 삶을 유지해 수많은 암 환자들의 희망이 되고 있다. 남편을 위해 궂은일을 마다않고 자연식 요리를 익히고, 개발한 그녀 덕분이다. 암 환자를 살린 그녀의 밥상은 맵고, 짜고, 달지 않은 것이 특징. 그 흔한 인공 조미료 하나 없이 재료 본연의 맛을 살려 감칠맛을 낸다. 특히 그녀만의 자연식 샐러드는 가장 인기 있는 메뉴로 꼽힌다. 지금도 매달 백여 명의 사람들이 그녀의 자연식 요리를 맛보기 위해 양산 <자연생활의 집>을 찾고 있다.

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리뷰

([100자평]"목숨걸로 편식하기"를 봤는데....이 책 도움을 좀 ...)

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잘잘*

★★★★★(10)

([100자평]TV에서 보고 인상깊었는데 책으로 다시 보니 반갑네요....)

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인드라*

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([마이리뷰]항암치료를 포기하고 음식과 환..)

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복있는*

★★★★☆(8)

([마이리뷰]조리과정을 볼 수 있어서 좋아요..)

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밀*

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([100자평]ebs 요리프로 나오신것보고 관심있어 주문했습니다. 잘...)

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akc***

★★★★☆(8)

([100자평]조리과정 설명이 조금더있었으면 좋았을것같아요.)

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병아*

★★★★★(10)

([100자평]엄마한테 주는 선물로 제일 적당할것같네요)

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kkc**

★★★★★(10)

([100자평]부모님이 더 관심가지고 열심히 보시네요^^)

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책속에서

‘음식으로 고칠 수 없는 병은 의사도 고칠 수 없다’는 히포크라테스의 경구가 있다. 우리가 먹고 있는 음식이 바로 건강의 바로미터이자 자신의 모습이라는 의미이다. 몸에 심각한 병이 찾아왔을 때야 우리는 의학적인 치료와 함께 몸에 좋은 ‘음식’에 관심을 기울인다.

제철이라야 제대로 된 맛과 향, 영양을 고루 갖출 수 있다. 오뉴월에 수확한 양파가 매운맛이 적고 달착지근한 맛이 나고 여름햇볕을 듬뿍 받고 자란 제철 오이는 상큼한 맛이 일품이다. 자연을 거스르지 않고 땅과 바람과 공기가 만들어낸 완전한 작품, 제철채소는 살아있는 영양식인 셈이다.