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한 끼 샐러드

한 끼 샐러드

(가볍게 즐기는 다이어트 웰빙요리)

박선영 (지은이)
리스컴
9,800원

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한 끼 샐러드
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 한 끼 샐러드 (가볍게 즐기는 다이어트 웰빙요리)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788991193079
· 쪽수 : 136쪽
· 출판일 : 2005-10-04

책 소개

현대인의 식생활에 부족한 식이섬유를 집중적으로 섭취할 수 있으면서도 손쉽게 만들어먹을 수 있는 샐러드는 점점 그 인기가 높아지고 있다. 싱겁고 맛없는 샐러드가 아닌, 한 끼 식사로도 손색없는 샐러드 레시피를 담았다.

목차

Part 1 Vegetable Salads
18 복숭아와 모차렐라 치즈 샐러드+복숭아 드레싱
20 파프리카 샐러드+포도 드레싱
22 투 포테이토 샐러드+요구르트 드레싱
24 구운 사과와 브리치즈 샐러드+사과 브리치즈 드레싱
26 그릴 야채 샐러드+구운 마늘 드레싱
28 브로콜리 비트 샐러드+요구르트 살사 드레싱
30 허브에 재운 버섯 샐러드+발사믹 드레싱
32 감자와 양송이 칼파치오+씨겨자 요구르트 드레싱
34 그린그린 샐러드+키위 드레싱
35 시금치 샐러드+수박 드레싱

Part 2 Grain Salads
40 구운 빵을 곁들인 로메인 샐러드+무화과 드레싱
42 시리얼 샐러드+딸기 요구르트 드레싱
44 연두부 샐러드+오리엔탈 씨겨자 드레싱
46 모둠 콩 샐러드+비타민 C 드레싱
48 크루통 샐러드+이탈리안 드레싱
50 부드러운 두부 샐러드+참깨 드레싱
52 쿠스쿠스 샐러드+시트러스 드레싱
53 삼색 묵 샐러드+참기름 드레싱
54 알감자 파스타 샐러드+바질 드레싱
56 얌운센(타이 누들 샐러드)+칠리 드레싱
58 부꾸미를 올린 삼색 나물 샐러드+두반장 드레싱
구운 떡과 피망 샐러드+굴소스 드레싱

Part 3 Seafood Salads
64 모둠 해산물 샐러드+산딸기 드레싱
66 구운 연어 샐러드+레몬과 딜 드레싱
68 소라와 미나리 샐러드+고추장 드레싱
70 문어와 셀러리 샐러드+와사비 마요네즈 드레싱
72 해초와 조개 샐러드+생강 간장 드레싱
스파이시 새우 샐러드+스위트 칠리 드레싱
74 코코넛 커리 새우 샐러드+코코넛 커리 드레싱
76 굴튀김 샐러드+허브 타르타르 드레싱
78 물오징어 도라지 샐러드+고추간장 드레싱
79 흰 살 생선 샐러드+해선장 드레싱
80 훈제연어 샐러드+미모사 드레싱
82 구운 가리비 샐러드+미소 머스터드 드레싱

Part 4 Meat Salads
88 중화풍 닭고기 샐러드+오리엔탈 드레싱
90 차돌박이 샐러드+매콤 고추 드레싱
92 일본식 스테이크 샐러드+유자드레싱
94 프라이드치킨 샐러드+허니 머스터드 드레싱
96 훈제오리 가슴살 샐러드+오렌지 드레싱
97 도가니 샐러드+실파 간장 드레싱
98 돼지고기 파인애플 샐러드+토마토 드레싱
100 닭강정 샐러드+허니 레몬 드레싱
102 타이 비프 샐러드+홍고추 드레싱
104 삼계 샐러드+잣 겨자 드레싱

Part 5 Health Sandwiches
112 스테이크 샌드위치
114 커리 치킨 랩 샌드위치
116 참치 크루아상 샌드위치
118 휘시버거
120 베이컨 치즈 샌드위치
122 훈제연어 샌드위치
124 햄과 치즈 파니니
126 구운 채소 샌드위치
128 게살과 아보카도 샌드위치
130 바나나 초코 생크림 샌드위치

샐러드 정보
8 식탁을 풍성하게 해주는 샐러드 야채 정보
12 요리보다 더 중요한 샐러드 재료 구입 & 손질법
14 샐러드 만들기가 즐겁다! 유용한 도구 모음
36 남은 재료로 만드는 건강주스 12가지
60 한 끼 식사용 샐러드, 간편하게 만들어 가볍게 먹는 법
84 샐러드 맛의 99%, 드레싱 이야기
105 시판 샐러드 & 드레싱 정보
106 샐러드 재료 구입할 수 있는 곳
108 샐러드 맛있기로 소문난 레스토랑 8곳
117 피크닉 바구니 꾸리는 법
125 샐러드 & 샌드위치로 도시락 싸기
132 웰빙 샌드위치 만드는 건강빵

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