모시한산

한국 요리 연구가이자 문화 코디네이터. 대학 시절 ‘중요무형문화재 궁중음식보유자’ 고 황혜성 선생에게 요리를 배우기 시작하여 연구원으로 있으면서 전국의 사찰 요리, 종가 요리 등을 조사 기록했다. 잡지 『마당』을 거쳐 1980년대 초반부터 일본 NHK 등 방송과 잡지에 한국의 요리와 문화를 소개하기 시작했다. ‘한류’라는 말이 등장하기 훨씬 전부터 일본 매체에서 한국 붐을 일으키는 데 일조했고 일본의 이름난 만화 『아빠는 요리사』에 캐릭터로 등장했다. 요리 연구가로서 일본 여러 갤러리에서 저명인사들을 상대로 한국의 식문화와 공예를 소개하는 요리회를 여러 차례 열었다. 『카사 브루터스(CASA BRUTUS)』, 『가정화보(家庭畵報)』, 『크루아상(Croissant)』 등 유명 문화 잡지들에 여러 차례 연재했고, 일본 대형 출판사에서 『어머니의 식탁(韓國オモニの食卓)』을 비롯해, 『몸이 좋아하는 한국의 국(體がよろこぶ韓國ス-プ)』, 『최 선생의 반찬(崔さんのおかず)』, 『먹는 약, 죽(食べるクスリ おかゆ)』, 『슬로 푸드 서울 안내(スロ-フ-ドのソウル案內)』 등을 발간해 여러 쇄를 거듭했다. 한국 공예가들을 해외 갤러리 및 수집가들과 이어 주고, 전시를 기획하거나 협업하기도 한다. 2013년에 사진가 구본창, 일본의 디자이너 야마구치 미도리(山口美登利)와 함께 아트북 『공상 식당(空想食堂)』을 낸 데 이어 2015년에는 같은 디자이너와 두 번째로 『숟가락(スッカラ)』을 냈다.

<2006 Samoo Works Design is Life>

홍익대학교와 일본 도쿄비주얼아트에서 사진을 공부했다. 이치무라 이사오(市村勳)에게 사사하고, 숭실대학교에서 미디어학 박사 학위를 받았다. ‘안그라픽스’의 사진가로 활동했으며, 아시아나 기내지 『아시아나』, 『GEO』, 대한항공 기내지 『모닝캄』 등 국내 미디어뿐 아니라 최지은과 함께 문화 잡지 『긴카』를 비롯해 『한국의 맛있는 식탁(韓國のおいしい食卓)』, 잡지 『미세스(ミセス)』, 일본 항공 JAL 기내지 등 일본 매체에서도 활동했으며, 그 경험을 바탕으로 일본에서 전통 공예 사진집 『E-Circular(日本.韓國 現代に生きる傳統の美)』을 내기도 했다. 8회의 개인전과 다수의 기획전에 초대되었고, 작품집 『아버지의 땅(The land of father)』, 『관념의 이것과 저것(This & That)』을 출판한 바 있다. 한국, 일본, 미국 등 해외 미디어를 중심으로 한국 문화 콘텐츠에 대한 작업을 하고 있다. 현재 상지영서대학교 교수로 재직 중이다.