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한국음식 메뉴용례

고범석 (지은이)

훈민사

26,000원

일반도서

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한국음식 메뉴용례

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책 정보

· 제목 : 한국음식 메뉴용례
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788991841697
· 쪽수 : 372쪽
· 출판일 : 2008-04-25

목차

1 한국음식 소개
2 한국음식의 전통 상차림
3 표준화된 한국음식을 위한 계량
4 실용 한국음식 조리법
5 한식 메뉴의 올바른 영문표기

저자소개

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