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와인, 소주처럼 마셔라

와인, 소주처럼 마셔라

(아직도 와인, 공부하면서 마시세요?)

이정창, 김영우 (지은이)
  |  
이밥차(그리고책)
2009-11-06
  |  
15,000원

일반도서

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와인, 소주처럼 마셔라

책 정보

· 제목 : 와인, 소주처럼 마셔라 (아직도 와인, 공부하면서 마시세요?)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788991995703
· 쪽수 : 344쪽

책 소개

와인 강박증에 시달리고 있는 사람들을 위해 와인 매장을 운영하며 대학원에서 와인학 강의를 하고 있는 와인 전문가와 16년간 프랑스에서 와인을 마신 와인 애호가가 들려주는 와인 이야기다. 와인을 사랑하고 즐긴다면 책을 펼쳐놓고 딱딱한 격식을 공부하는 것이 아니라 그저 편안하게 마시면 된다는 시각을 제시하는 책이다.

목차

저자의 말 와인이 하나의 문화로 대중과 가까워지는 그 날을 위하여!
프롤로그 소주 대하듯 편하게 와인을 즐겨라

Part1 와인 상식 더도 말고 딱 6가지만
나는 와인을 만들 사람인가? 마실 사람인가?
8,000개 포도 품종 중 딱 6개만 알면 끝!
와인을 둘러싼 6가지 논란
6만 종류가 넘는 와인, 6가지로 압축하기
신이 내린 선물, 와인의 탄생 비화 6가지
프랑스에서 온 와인향기 1 보르도의 의미
230개 나라에 와인 보급하는 6개 나라
프랑스에서 온 와인향기 2 네덜란드도 와인을 생산한다고?
와인맛 환상적으로 표현하는 6마디 프랑스 말

Part2 와인 문외한도 맛 좋은 와인 고를 수 있다
주민등록증 꺼내 와인 라벨과 비교하라
기죽지 않고 당당하게 와인 사기
프랑스에서 온 와인향기 3 싸고 맛있는 와인, 어디서 사지?
병 모양만 보고 내 입맛에 맞는 와인 고르기
달콤한 와인만 알아도 와인 고르기 절반은 성공
프랑스에서 온 와인향기 4 포도밭의 1년

Part3 와인도 소주처럼 원샷하고 잔 돌려라!
와인잔과 와인맛, 정말 관련 있을까?
와인 레스토랑에서 폼 나게 주문하고 마시기까지
프랑스에서 온 와인향기 5 와인맛 들이는 아주 구체적인 방법
와인 코르크 마개, 시원하게 오픈 업!
집에서 기분 내며 와인 마시는 노하우
프랑스에서 온 와인향기 6 지트에서의 바비큐 파티
와인과 떼 놓을 수 없는 치즈 활용법
센스 있는 자리 배치로 분위기를 띄워라
프랑스에서 온 와인향기 7 프랑스 천재 음악가 갱즈부르의 와인
먹다가 남은 와인, 그냥 버려?
프랑스에서 온 와인향기 8 카브는 어디에 있나
와인 선물 제대로 했다는 소리 한번 들어볼까?
프랑스에서 온 와인향기 9 따뜻한 와인 뱅쇼

Part4 와인 마시는 데 지장 없지만, 궁금한 와인 전문 상식
소믈리에를 꿈꾸는 와인 애호가들
프랑스에서 온 와인향기 10 와인거품
디캔팅, 꼭 해야 할까?
드링킹 하지 말고 테이스팅 하라고?
발효주라서 더 가치 있는 와인의 매력
집에서 만드는 초간단 레드 와인
참나무로 만드는 오크통 이야기
프랑스에서 온 와인향기 11 프랑스의 샴페인, 샹파뉴

Part5 소주처럼 마실 수 있는 와인100선

부록 알아두면 도움 되는 와인 용어

저자소개

이정창 (지은이)    정보 더보기
고시 공부를 하면서 책값이나 벌어볼 요량으로 와인 사업을 시작했다가 와인의 매력에 푹 빠져, 하던 공부도 그만두고 와인에 올인하기 시작했다. 그 후 하루도 쉬지 않고 와인을 시음하여 지금까지 약 2만 5천병 이상을 비웠고, 각종 시음회에도 참가하여 눈을 감고도 어떤 와인인지 알아맞힐 수 있을 정도의 한국의 몇 안 되는 와인 전문가다. 그 실력이 입소문으로 퍼져 현재 건국대학교 산업대학원에서 와인제조실험 강의를 하고 있으며, 그 밖에도 각종 기업체나 단체에서 강연요청이 물밀듯이 들어오고 있다. 더 많은 사람들에게 강연 내용을 들려주기 위해 체계적으로 집약했다. 그의 와인데 대한 전문 지식과 16년간 프랑스에서 와인을 마신 와인 애호가인 김영우가 만나 진정한 와인의 대중화를 위해 이 책을 냈다. ◇ 서울 와인스쿨 소믈리에 양조학 과정 수료 ◇ 호주/유럽 와이너리 방문 및 교육과정 수료 ◇ IT벤처 CEO 대상 와인 강의 및 다수 강의 경력 ◇ 건국대학교 산업대학원 생물공학과 와인학 석사 졸업 ◇ 현 보르도 세계 주류 방이점 대표 ◇ 현 건국대학교 산업대학원 와인학 석사과정 와인제조실험 강사
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김영우 (지은이)    정보 더보기
파리에 있는 駐 OECD 대한민국대표부에 입사하여 조사역 및 대사 비서로 10년간 생활했다. 김치를 그리워하다 김치 대신 와인에 매료되어 프랑스뿐 아니라 여러 나라의 와인을 섭렵했다. 16년 만에 한국에 돌아왔을 때 그는 와인의 본고장인 프랑스보다도 격식을 따지는 한국의 와인 문화에 깜짝 놀랐다. 한국에서 와인은 단순히 마시고 즐기는 것이 아닌 머리로 외우고 공부해야 하는 ‘까다로운 술’로 자리 잡고 있었다. 그러나 실상 유럽에서 와인은 우리의 생각과는 다르게 소주처럼 일상 속에서 편하고 쉽게 즐길 수 있는 대화의 촉진제 역할을 하고 있다. 지나치게 형식과 격식에 얽매인 한국의 와인 문화를 바꾸고 와인의 참모습을 알리기 위해 펜을 들었다. ◇ 파리 9대학(Dauphine) 경제학과 박사과정 수료 ◇ 駐 OECD 대한민국대표부 조사역으로 프랑스에서 10년 근무 ◇ 한국무역협회 국제무역연구원 연구위원 ◇ 현 미리넷 솔라 자문위원
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