책 이미지

eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 드리프트 Drift Vol.7 : 샌프란시스코 
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9788993461466
· 쪽수 : 164쪽
· 출판일 : 2018-10-08
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9788993461466
· 쪽수 : 164쪽
· 출판일 : 2018-10-08
책 소개
매호 한 도시를 선정해 그곳의 커피와 인물, 공간에 얽힌 이야기를 감각적으로 담아낸 무크지. 에디터와 포토그래퍼의 시선에서 바라본 커피 씬(coffee scene)의 모습을 글과 사진으로 표현하며, 이를 통해 각 도시의 지리적 특성과 문화적 이슈를 이해한다.
목차
07 인사말
08 태평양 연안 자전거 일주 카일 손힐
24 책임의식
34 샌프란시스코의 특별한 커피음료
46 노스 비치의 과거와 현재
54 설명 대신 보여주기: <블루 보틀> 창업자가 말하는 카페 문화
60 진정한 색을 찾아서
68 커피 대신 카스카라
72 아우터 선셋: 서핑과 에스프레소가 만나는 곳
82 <칼리타> 웨이브의 등장
92 가장 쿨한 콜드 커피를 찾아서
96 줄 서서 기다리기
98 샌프란시스코의 성인들: <세인트 프랭크>와 <세인트 클레어> 이야기
106 품질을 결정하는 것: 윌럼 부트 이야기
110 텐더로인의 하루
118 도시의 명암
130 목적이 있는 커피
134 혁신의 땅
142 라이트한 로스팅과 라이트한 공간
148 골드러시: 샌프란시스코의 커피역사
154 150년 브루잉 역사
158 부록
저자소개
리뷰
책속에서
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >