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책 정보
· 제목 : 드리프트 Drift Vol 11 : 로스앤젤레스 
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9788993461596
· 쪽수 : 190쪽
· 출판일 : 2022-11-23
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9788993461596
· 쪽수 : 190쪽
· 출판일 : 2022-11-23
책 소개
코로나 시국과 더불어 인종과 사회 정의에 대한 인식이 점점 커지면서 미국의 사회 구조에서 비롯된 슬픔이 대두되었다. 이번 《드리프트》에서 로스앤젤레스를 조명한 이유는 미국만의 독특하고 다채로운 조각보를 수선하는 커피 업계 사람들의 노력을 보여주고 싶어서다.
목차
06 발행인란
07 인사말
08 한류를 타고
18 음료를 홀짝이며 뉴 차이나타운 거닐기
32 코비드 커피, 무설탕 : 로스앤젤레스의 터줏대감격 식당이 코로나 시국에서 겪는 고난
36 그 금색의 빛
44 커뮤니티를 구축한다는 것
52 미국의 베니스
64 로스앤젤레스의 해변에서
72 써퍼비아의 써피카
82 헐리우드를 향해 만세!
90 우유 짜내기 : 로스앤젤레스의 대체우유 상황
98 황금 강
106 끌리는 공간
114 커뮤니티와 다양성으로 향하는 로스팅
120 베스트 인 쇼 : 로스앤젤레스의 반려견 친화적 카페
126 하이랜드 파크에서의 달콤한 삶
142 나눔을 가로지르다
152 캘리포니아 해안에서 커피 제6의 물결 타기
164 파도를 저지하는 것
172 부록
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