내가 요리에 처음 눈뜬 순간

편집자 서문
번역자 서문
자주 나오는 용어 정리

1. 커다랗고 빨간 책: 페란 아드리아
2. 파에야에 불때기: 호세 안드레스
3. 시골 생활: 마리오 바탈리
4. 어린 시절의 우상: 릭 베일리스
5. 생선 두 마리: 미셸 번스타인
6. 진흙 속에서 얻은 것: 크리스 비안코
7. 요리는 즐기는 것: 마크 비트먼
8. 청중 앞에 서기: 레이몽 블랑
9. 번역을 하면서 배운 것: 헤스턴 블루멘탈
10. 블랑 카시스: 다니엘 불뤼
11. 방송 이야기: 앤서니 보댕
12. 소질의 발견: 지미 브래들리
13. 요리 경연 대회: 앤드류 카멜리니
14. 국수의 속삭임: 데이비드 장
15. 수영 클럽에서: 톰 콜리키오
16. 선생님의 편견: 게리 당코
17. 책을 요리하다: 태머신 데이-루이스
18. 약물 중독: 조너선 아이스만
19. 내가 요리에 대해 알아야 할 모든 것은 아시럼에서 배웠다: 수전 페니거
20. 프랑스에서 얻은 교훈: 수잔 고인
21. 초보 오너 셰프: 가브리엘 해밀턴
22. 빅터와의 점심: 마르첼라 하잔
23. 운명에 관한 짧은 이야기: 퍼거스 헨더슨
24. 문하생: 피에르 에르메
25. 바다에서 길을 잃다: 바바라 린치
26. 베네치아의 꽃: 마라 마르틴
27. 새벽에 반죽 발효 시키기: 메어리 수 밀리켄
28. 커브 공: 모리모토 마사하루
29. 모두 델 리오 때문: 새라 물턴
30. 성장의 열병: 타마라 머피
31. 레스토랑을 오픈 할 때 필요한 것들: 찰스 판
32. 나쁜 달걀: 미셸 리처드
33. 살얼음 걷기: 에릭 리페르
34. 파리의 크리스마스: 미셸 루
35. 파도타기: 크리스 슐레진저
36. 여섯 단어로 된 욕: 브루스 셔먼
37. 살아 있다는 증거: 낸시 실버튼
38. 옷이 날개: 작크 토르
39. 지문: 밍 차이
40. 하와이 하이: 노먼 반 아켄

편집자 및 번역자 약력