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책 정보
· 제목 : 식품안전과 수출활성화를 위한 해썹 및 할랄 인증실무
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788993692495
· 쪽수 : 356쪽
· 출판일 : 2018-03-09
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788993692495
· 쪽수 : 356쪽
· 출판일 : 2018-03-09
목차
1 해썹인증실무
1. 해썹(HACCP)의 개념
2. 해썹(HACCP) 시스템
3. 해썹(HACCP) 제정고시
2 아람.이슬람의 이해
1. 아랍 문화의 이해
2. 이슬람(Islam)의 이해
3. 중동.이슬람 경제의 이해
3 할랄식품인증실무
1. 할랄(HALAL)인증의 이해
2. 할랄식품 시장규모와 인증조건
3. 각국의 할랄인증
4. 한국(KMF)의 할랄인증
부록
