Home Cafe : A to Z 카페 푸드

프롤로그 12
Apple
사과 치즈 머핀 16
사과 갈레트 18
Aubergine
가지 치즈 샌드위치 20
가지크림 오징어 먹물 파스타 22

Bacon
베이컨, 토마토, 콩을 곁들인 사워도우 24
B. L. E. T 샌드위치 26
아마트리치아나 파스타 28
Banana
바나나 빵 30
바나나크림 파이 32
바나나 스무디 34

Cacao
럼을 넣은 쇼콜라 쇼 36
더블 초콜릿 샌드 쿠키 38
초콜릿 티라미수 40
초콜릿 퐁당 케이크 42
Chicken
시저 드레싱의 치킨 랩 44
마늘 버터로 구운 치킨 46
치킨 카치아토레 48
치킨 폿 파이 50

Dressing
오렌지 파르마산 비네그레트 52
프렌치 비네그레트 53
크랜베리 발사믹 비네그레트 53
레물라드 드레싱 54
시저 드레싱 55
핫 베이컨 드레싱 55
허브 갈릭 페스토 56
선 드라이드 토마토 바질 페스토 57
올리브 페스토 57

Egg
미니 베이크드 에그 58
스크램블 에그 샌드위치 60
프리타타 샌드위치 62
이튼 메스 64

Flour
버터밀크 팬케이크 66
게살 콘 크레이프 68
딸기 쇼트케이크 70
오렌지 추로스 72

Ground meat
미트 소스 파스타 74
미트볼 미니 버거 76
칠리 콘 카르네와 토르티야 칩 78
미트 로프 80

Ham
터키햄 샌드위치 82
모르타델라 치아바타 84
그릴드 살라미 샌드위치 86
프로슈토가 들어간 따뜻한 샐러드 88

Ice cream
발사믹 베리 스무디 90
로얄 티포가토 92
베이크드 알래스카 94
아이스크림 샌드위치 96

Jam
토마토 페페론치니 잼 99
레몬 마멀레이드 100
얼그레이 밀크티 잼 101
바닐라향의 복숭아 잼 101

Know-how
카페를 운영하고 싶을 때 알아두면 좋을 tip 102

Lemon
허니 진저 레몬티 104
스파클링 시트러스 스프리처 106
스파클링 라즈베리 스프리처 106
아이스 트로피컬 레모네이드 108
아이스 민트 레모네이드 108

Macaroni
클래식 맥 앤 치즈
&마가리타 맥 앤 치즈 110
Mushroom
버섯 크림수프 112
구운 버섯 샐러드 144
Mussel
그린 홍합을 곁들인 레몬 버터 파스타 116
홍합 샐러드 118

Nuts
캐러멜라이즈드 호두 120
구운 호두&다진 호두 120
피스타치오 브리틀 120
다진 피스타치오 120
화이트 초콜릿 피스타치오 120
초콜릿 아몬드 120
허니 오렌지 아몬드 120

Onion
어니언 수프 124
어니언 링 126

Potato
아메리칸 포테이토 샐러드 128
로스트 갈릭 포테이토 130
허브 갈릭 프렌치프라이 132
독일식 감자 갈레트 134

Quick cook
바쁜 요리시간을 줄여 줄 나만의 비밀 레시피 136

Red wine
루비 레드 상그리아 146
베리 상그리아 147
와인 펀치 147
뱅쇼 148

Ricotta
리코타 허니 핫 브레드 150
리코타를 곁들인 차가운 펜네 152
리코타 치즈 피자 154
리코타 치즈케이크 156

Sausage
구어메 핫도그 158
코냑 소스 슈림프 파스타 160
Squid
파르마산 치즈 칼라마리 162

Tomato
토마토 야채 수프 164
카프레제 샌드위치 166
토마토 브루스케타 168
Tuna
참치 양파 피자 170
니수아즈 샐러드 172

Useful tool
더욱 예쁘게, 더욱 맛있게, 더욱 빠르게
요리를 도와주는 주방의 필수 도구들 174

Vinegar
고추 피클 177
방울토마토 피클 178
모둠 피클 179

white fish
피시 차우더 크림수프 180
피시 앤 칩스 182

X-file
요리가 즐거워지는 재료 이야기
그리고 구입하는 곳 184

Yeast
피자 도우 188
포카치아 190
그리시니 192
브리오슈 194

Zucchini
주키니 파스타 196
주키니 리조토 198

에필로그 200
인덱스 202