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책 정보
· 제목 : 놀라운 올리브의 효능 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788994987385
· 쪽수 : 72쪽
· 출판일 : 2014-05-12
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788994987385
· 쪽수 : 72쪽
· 출판일 : 2014-05-12
책 소개
지중해 지역은 수많은 장수촌이 밀집해 있는 것으로 알려져 있는데, 이들 지중해 장수촌의 식단에는 항상 올리브유(油)가 빠지지 않는다는 특징이 있다. 서양의 3대 장수식품으로 올리브, 요구르트, 양배추를 들 수 있다.
목차
PART 01 올리브의 역사와 재배
1. 올리브의 역사
2. 올리브의 재배
PART 02 올리브의 성분과 효능
1. 올리브의 성분
2. 올리브의 부위별 효능
3. 올리브유(油)의 생산과 종류
PART 03 올리브유(油)의 성분과 효능
1. 식생활과 질병
2. 살아 있는 음식을 먹어라
3. 건강을 좌우하는 지방 섭취
4. 지중해 패러독스
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