기능성 식품의 역사와 전망

제1장 식품, 건강과학의 새시대
제2장 베네콜의 영광과 좌절
제3장 건강식 혁명과 기능성 식품의 혁명
제4장 기능성 식품과 리스크
제5장 헬스 크레임과 기능성식품
제6장 기능성 식품은 일본이 개발하였다
제7장 정보사회 미국, 법의 울타리를 타파하라
제8장 핀란드의 창조적 자세
제9장 유럽의 마케팅 전략
제10장 기능성 식품의 혁명과 전략에서 배운다
제11장 기업의 약진을 위하여

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