미국.캐나다 와인

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책 정보

· 제목 : 미국.캐나다 와인
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788995655979
· 쪽수 : 357쪽
· 출판일 : 2011-10-05

책 소개

<보르도 와인> 와인 아카데미 시리즈 제 1권인 <와인과의 만남>을 시작으로 해서 <프랑스 와인>, <남국의 와인>, <유럽의 와인>, <이탈리아 와인>에 이어 이제 여섯 번째의 책을 마무리함으로써 세계의 와인산지를 대부분 모두 정리하게 된 것이다. 전체 제12권으로 압축해 우리나라의 와인 전서(全書)를 편찬하고자 기획된 필자 나름의 큰 작업이 절반 끝난 셈이다.

Part1. USA
Lesson 01 국세(國勢)
Lesson 02 역사(歷史)
Lesson 03 미국 와인의 발자취
Lesson 04 미국 와인의 특징
Lesson 05 미국 와인의 아뺄라시옹과 AVA
Lesson 06 미국 와인의 레이블
Lesson 07 미국의 와인 산지
Lesson 08 미국의 포도품종
Lesson 09 캘리포니아 와인
Lesson 10 캘리포니아 북부 해안지역
Lesson 11 캘리포니아 소노마 카운티
Lesson 12 캘리포니아 나파밸리
Lesson 13 캘리포니아 북부 해안지역의 와인생산자
Lesson 14 캘리포니아 중부 해안지역
Lesson 15 캘리포니아 중부 해안지역의 와인생산자
Lesson 16 캘리포니아 남부 해안지역
Lesson 17 캘리포니아 센트럴 밸리지역
Lesson 18 캘리포니아 센트럴 밸리지역의 와인생산자
Lesson 19 캘리포니아 시에라 네바다 와인 산지
Lesson 20 와인과 건강 음식의 마리아주
Lesson 21 뉴욕 주의 와인
Lesson 22 오리건 주의 와인
Lesson 23 오리건 윌라메트 밸리
Lesson 24 움프쿠아 밸리, 그리고 다른 AVA 산지들
Lesson 25 오리건 주의 포도품종
Lesson 26 오리건 주의 와인 생산자
Lesson 27 위싱턴 주의 와인
Lesson 28 워싱턴 주의 포도품종
Lesson 29 워싱턴 주의 와인 산지
Lesson 30 워싱턴 주의 와인 생산자

Part2.CANADA
Lesson 01 국세(國勢)
Lesson 02 역사(歷史)
Lesson 03 캐나다 와인의 발자취
Lesson 04 캐나다 와인의 실제
Lesson 05 캐나다의 포도품종
Lesson 06 캐나다 와인 산지 개관
Lesson 07 온타리오 와인 산지
Lesson 08 B.C 와인 산지
Lesson 09 VQA 제도(Vintners Quality Alliance)
Lesson 10 캐나다 아이스 와인
Lesson 11 온타리오 지역의 와인생산자
Lesson 12 B.C 지역의 와인생산자
Lesson 13 눈과 스키장, 그리고 와인페스티발
Index 참고문헌

저자소개

최훈 (지은이) 정보 더보기

1936. 9. 20일. 대구 원대동 태생 경산시 남천초등학교를 마치다. 대구 상고, 경북사대, 연세대 경영대학원을 마치고 경기대 대학원에서 경영학 박사 학위를 취득하다. 1961년, 교통부에서 공직을 시작한 이래 항만, 해운, 관광, 육운, 수송정책국 등 5개의 주요국장 직을 두루 거친 후 1급으로 승진, 중앙해난심판원장, 수송정책실장, 기획관리실장 직을 맡다. 1993년 4월 철도청장으로 피임되다. 공직 재직 중 1967년 10월, 프랑스에 건너가 파리의 르 그랑호텔, 니스의 네그레스코 호텔 등에서 호텔경영학을 이수하면서 와인과의 첫 만남을 갖다. 이후 1986년 세계관광기구(WTO) 아태지역 위원장을 비롯해, 한?마레이지아 해운회담 수석대표, 한?미 해운회담 교체 수석대표 등을 맡은 바 있다. 1994년 가을, 공직에서 물러나 동아대학교, 명지대학교, 철도대학에서 각기 초빙교수의 직을 맡고 강단에 선 바 있다. 현재, 2000년 7월에 설립한 (주)자원평가연구원(IRE)의 대표직을 비롯해 부설 보르도와인아카데미 원장, 와인전문지 월간 <Wine Review> 및 <Wine an' City>의 발행인을 맡고 있다. 1995년 황조근정훈장, 2006년 프랑스 정부의 메리뜨 아그리꼴 오피시에(Merite Agricole Officier)훈장, 그리고 2007년 이탈리아 정부로 부터 기사작위를 받은 바 있다. [저서] 1963 관광자원론(문교부 관광국) 1971 호텔경영학(한국관광호텔협회) 1997 포도주 그 모든 것(행림출판사) 1999 鐵道産業의 革命(문예창작) 2005 철도산업의 혁명, 그리고 한국철도의 비상(IRE) 2005 와인과의 만남 (IRE) 2006 남국의 와인(IRE) 2008 유럽의 와인(IRE) 2009 프랑스 와인(IRE) 재판 2010 이탈리아 와인 (IRE) 2011 미국?캐나다 와인 (IRE)

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