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책 정보
· 제목 : 송희라의 177 테이블 매너
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788995767924
· 쪽수 : 126쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788995767924
· 쪽수 : 126쪽
책 소개
활발한 평론활동과 강연으로 대중에게 글로벌 식문화를 전달해 온 세계미식문화연구원 송희라 원장이 주로 대기업 임원교육 및 최고경영자과정 강의에서 전달해온 서양의 테이블 매너에 대해 그 배경과 어원을 따져가며 체계적으로 풀어냈다.
목차
1~46
올바른 레스토랑 예약으로 200% 만족
식사 중에 기억해야 할 매너
소화를 돕는 즐거운 대화
47~63
포크와 나이프를 자신 있게 다루는 방법
은식기
유리식기
64~82
멋진 드레스 코드에 어울리는 매너 만점 테이블 코드
식사 중 난처한 상황에 직면했을 때
83~131
빵
수프
샐러드
피시 코스
미트 코스
핑거볼
디저트 코스
VS
식전주(아페리티프) vs 식후주(디제스티프)
서양의 고급 레스토랑 vs 일반 레스토랑
콘티넨털 스타일 테이블 매너 vs 아메리칸 스타일 테이블 매너
131~177
비즈니스 목적의 식사 약속
프라이빗 디너
파티 매너
뷔페
100% 즐기기
랍스터 100% 즐기기
치즈
좌석배열
서양의 좌절 배열
저자소개
리뷰
*
★★★☆☆(6)
([마이리뷰]매너 북)
자세히
시마부*
★★★★☆(8)
([100자평]깨알지식 대방출~! 궁금하고 애매했지만 굳이 검색까지 ...)
자세히
용산거*
★★★★☆(8)
([100자평]깨알지식 대방출~! 궁금하고 애매했지만 굳이 검색까지 ...)
자세히
수경*
★★★☆☆(6)
([마이리뷰]매너 북)
자세히
밝은파*
★★★★★(10)
([100자평]한식문화가 있듯 서양음식문화가 있잖아요.책에서 말하듯 ...)
자세히
시마과*
★★★★☆(8)
([100자평]깨알지식 대방출~! 궁금하고 애매했지만 굳이 검색까지 ...)
자세히
