아마씨 : 생명을 살리는 씨앗

무명이 발견되기 이전 고대 이집트 시절부터 옷감의 원료로 쓰이거나 소의 여물통에서 발견되던 아마씨(flaxseed)가 또하나의 슈퍼푸드로 급부상하고 있다. 아마씨는 지구상에서 가장 오메가 3가 풍부한 식품이며, 리그난과 기타 영양 성분들이 합쳐져, 각종 암을 비롯한 많은 질병들에서 해방시켜줄 것이다. 더 놀라운 것은 단일성분을 뽑아내는 추출과 같은 가공과정 없이 씨앗 그 자체를 먹는 것으로 이 모든 것이 해결된다는 것이다.