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책 정보
· 제목 : 닭요리 & 김치 (요리의 명인이 알려주는)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788997272075
· 쪽수 : 96쪽
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788997272075
· 쪽수 : 96쪽
책 소개
내추럴 앤드 헬시 라이프 시리즈 제17권. 초계탕의 명인으로 알려진 김성수 사장이 가업으로 전해져온 닭요리비법과 김치 담는 법을 공개하여 일반 독자는 물론 음식점을 경영하려는 사람들에게도 유익한 요리 지침서가 되도록 하였다.
목차
01 초계탕과 닭요리
초계탕 / 닭쟁반 / 닭백숙과 닭죽 / 맵지 않은 닭볶음 / 닭칼국수 / 닭곰탕 / 닭무침
02 김치 담기
김장김치 / 열무물김치 / 배추로만 담근 백김치 / 겨울 동치미 / 김장용 겨울 깍두기 / 여름 깍두기 / 배추 겉절이 / 나박김치
저자소개
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