체질을 알면 건강이 보인다 2

프롤로그 당신과 당신 가정의 주치의는 바로 당신 자신이다

chapter 1 질병의 예방과 식생활 개선
01 식생활이 균형을 잃으면 백 가지 병을 일으킨다
02 신선한 채소가 병원 치료보다 효과적이다
03 성인병엔 음식이 약이다
04 성인병은 예방이 최선이다
주종을 이루는 3대 성인병
05 비만은 만병의 원인
06 힘겨운 등산은 건강을 해친다
07 원인 없는 병은 없다

chapter 2 녹즙과 건강
01 녹즙의 식이요법
02 녹즙의 효능
03 녹즙에서 얻는 미네랄
04 녹즙에서 얻는 비타민
05 녹즙에 담긴 ‘美’의 요소
① 깨끗한 살결
② 날씬한 몸매
06 녹즙은 상식이다
① 녹즙으로 생명력을 공급하자
② 녹즙의 조건
③ 녹즙의 종류
④ 다양한 녹즙의 세계
⑤ 녹즙 만드는 방법
⑥ 효과적으로 마시는 법
⑦ 녹즙 보존법
⑧ 금지 사항

chapter 3 녹즙과 과일의 효능
01 일반적 효과
02 몸에 좋은 채소
상추즙 ｜ 셀러리즙 ｜ 시금치즙 ｜ 쑥즙 ｜ 아욱즙 ｜ 부추즙 ｜ 무즙 ｜ 미나리즙 ｜ 당근즙 ｜ 냉이즙 ｜ 고들빼기즙 ｜ 감자즙 ｜ 양배추즙 ｜ 양파즙 ｜ 오이즙 ｜ 파즙 ｜ 파슬리즙 ｜ 갈근즙 ｜ 연근즙 ｜ 케일즙 ｜ 신선초즙 ｜ 컴프리즙 ｜ 어성초즙 ｜ 민들레즙 ｜ 씀바귀즙 ｜ 돌나물즙 ｜ 익모초즙 ｜ 비름즙 ｜ 차조기즙
03 몸에 좋은 과일
귤즙 ｜ 배즙 ｜ 레몬즙 ｜ 사과즙 ｜ 포도즙 ｜ 모과즙 ｜ 토마토즙 ｜ 매실즙 ｜ 딸기즙 ｜ 복숭아즙 ｜ 수박즙 ｜ 파인애플즙
04 체질별 대표 채소ㆍ과일
05 성인병을 예방하는 차(茶)
① 녹차
② 솔잎차

chapter 4 핵산 식이요법
01 핵산이란 무엇인가
02 새로운 세포를 만들어 내는 핵산
03 장수 민족이 증명한 핵산의 가치
04 고핵산 식품
05 체질별 고핵산 요리법
① 태양 체질
정어리 ｜ 콩 ｜ 시금치와 양송이
② 소양 체질
해물
③ 태음 체질
연어 ｜ 간(肝)
④ 소음 체질
생선 ｜ 순무
06 핵산 식이요법의 효과를 높이려면?

chapter 5 유기 게르마늄
01 게르마늄 원소의 발견과 역사
02 유기 게르마늄과 무기 게르마늄
03 식물 속 게르마늄

chapter 6 소식 건강법
01 소식이 주는 행복
① 문명의 진보와 질병의 상관관계
② 소식의 길은 천천히
02 소식에 대한 현대 의학의 평가
① 소식의 효과 연구
② 소식이 면역 기능에 미치는 영향
③ 아침밥을 거를 것인가?
④ 1일 1식은 아침이 좋은가, 저녁이 좋은가?
03 핵산 식이요법의 효과를 높이는 원칙 - ‘질(質)’

chapter 7 건강 보조 식품 유해론
01 건강 보조 식품이 만병통치약은 아니다
02 체질을 고려하지 않은 섭취의 부작용

chapter 8 솔잎 식이요법
01 솔잎의 신비
02 솔잎과 건강
03 질병과 증상에 따른 약효
04 솔잎의 유효 성분

부록 알기 쉬운 체질 자가 진단법
“건강도 노력이 필요하다”
체질별 식품 분류표

● 에필로그

[책 속 한 문장]

현대에는 먹는 것을 걱정하지 않을 뿐만 아니라 정제 가공식품 중 어육류를 과식하며 우리 인체에 백해무익한 음주와 자극성 음료, 약품들을 남용하기 때문에 비감염성ㆍ퇴행성 질환을 많이 앓고 있다.
현대인들은 정제 가공한 식품을 많이 섭취하고 있는데, 정제 가공했다 함은 자연 상태에서 변화를 주었다는 것이고 변화를 주는 목적은 품질 개선을 위함이다. 즉, 맛과 색깔과 모양을 사람의 기호에 맞게 조절 변화시키는 것이다.
예컨대 쌀이 자라는 동안 쌀알을 보호해 온 두꺼운 겉껍질만 벗기고 옹근 채로 다 먹어야 하는데, 근래에는 속껍질까지 벗겨낸 하얀 백미를 즐겨 섭취하게 되었다.
- ② 현대 식생활의 문제점

그런데 생즙은 몸을 형성하고 있는 세포마다 영양을 공급해 준다. 야채나 과일은 태양에너지에 의해 자라고, 태양과 대지가 그 섬유 세포의 모든 성분을 함유하고 있는 자연계에서 생생한 세포로 이루어진 식물이다. 그러므로 신선한 야채나 과일의 세포에서 생즙을 낸 것을 우리들의 혈액에 공급하면 혈액이 자연계의 생명인 에너지의 배당을 받는다고 생각하는 것이 지극히 당연한 일이다. 생즙의 신선한 것을 추출하면 동화(同化)가 쉬워지고 빠르다고 하는 점에서는 가공하지 않은 벌꿀에 버금간다. 생즙을 공복 시에 마시면 15분 이내에 혈액이나 선(腺, 샘)에 흡수된다.
그러나 생즙이라는 식물 중의 중요한 물질은 ‘가스’라고 부르는 섬유소 안에 들어 있으므로 그것만을 취하는 일은 곤란하다. - 녹즙의 식이요법

핵산이 우리의 노화를 막아 젊어지게 한다고 해도 핵산의 작용을 모르면 그 뜻을 이해하지 못할지 모른다.
한마디로 핵산이야말로 우리 생명의 근원이다. 핵산은 모든 생물의 세포 속에 있는 유전자의 본체로서 세포의 분열, 성장, 에너지의 생산 일체를 조절하고 있다. 이 근본적인 사실을 알아야 누구에게나 나이를 먹으면 나타나는 여러 가지 현상, 덥수룩했던 머리카락이 가늘고 적어지는 것, 싱싱했던 피부에 탄력이 없어지고 주름과 기미가 생기는 것, 탄력이 있던 몸이 여기저기 늘어지는 것이 어디에서 시작되고 어떻게 하면 그것을 막을 수 있는지 알게 된다.
유감스럽게도 이토록 과학이 발달한 시대에 살면서도 이 이론에 주의한 사람은 없었다. 우리는 속이 쓰리면 가까이 있는 위장약을 먹고 머리가 아프면 진통제를 먹는다. 다리뼈가 부러지거나 피오줌이 나오면 놀라서 병원으로 뛰어간다. - 핵산이란 무엇인가