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책 정보
· 제목 : 식빵 & 브레드 (특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791125431039
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2017-01-12
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791125431039
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2017-01-12
책 소개
‘홈베이킹의 전도사’로 불리는 영재맘, 그녀가 10년 넘게 베이킹 클래스를 운영해 온 경험과 노하우를 바탕으로 엄선한 혼자서 만들어도 실패 확률이 없는 최고의 레시피. 색다른 재료와 여러 나라의 특색있는 빵 레시피가 꼼꼼하고 자세한 설명과 저자만의 특급 노하우와 함께 담겼다.
목차
PROLOGUE
빵의 세계
홈베이킹 재료 소개
홈베이킹 도구 소개
홈베이킹 기본 용어
홈베이킹 발효 방법
홈베이킹 부재료 만들기
식빵
흑임자 블랙올리브 식빵 | 초코마블 식빵 | 씨앗 홍차 식빵 | 블루베리 식빵 | 건과일 식빵 | 고구마 식빵 | 검은깨 시나몬 식빵 | 콩가루 소보로 밤 식빵 | 흑임자 소보로 식빵 | 쑥 식빵 | 부추 식빵 | 양파 햄 식빵 | 단호박 강낭콩 식빵 | 감자 베이컨 식빵 | 오트밀 레이즌 식빵 | 참깨 무화과 식빵 | 오징어 먹물 크림치즈 식빵 | 녹차 완두 식빵 | 메밀 팥배기 식빵 | 마늘 식빵
브레드
건과일 호두 브레드 | 오트밀 크랜베리 호두 브레드 | 단호박 브레드 타르트 | 흑임자 크림치즈 브레드 | 와인 블루베리 캄파뉴 | 무화과 감자 크림 롤 | 멀티그레인 브레드 | 토마토 브로콜리 포카치아 | 파슬리 그리시니 | 콩가루 잡곡빵 | 통단팥 녹차 소보로 브레드 | 고구마 크림치즈 롤 | 블랙올리브 치아바타 | 브로콜리 베이컨 브레드 | 흑미 블루베리 쵸프 | 참치 샐러드 브레드 | 밥새우 소프트 바게트 | 허브 모닝롤 | 옥수수 크림치즈 브레드 | 크림치즈 커스터드 소보로 브레드 | 크랜베리 베치번즈 | 닭가슴살 샐러드 브레드
저자소개
리뷰
이수*
★★★★★(10)
([마이리뷰][마이리뷰] 식빵 & 브레드)
자세히
Typ***
★★★★★(10)
([100자평]직접 만드는 과정을 사진으로 만날 수 있어 더욱 편리할...)
자세히
스*
★★★★☆(8)
([100자평]아직 구매를 해서 해보지는 않았지만 자세한 설명과 사진...)
자세히
dan*****
★★★☆☆(6)
([100자평]책은 겁나.........촌스럽지만.. 레시피는탄탄하겠...)
자세히
오늘도*
★★★★☆(8)
([100자평]맛있는 빵을 아이들과 함께 만들며 해서 먹으면 좋을꺼 ...)
자세히
lsh****
★★★★★(10)
([마이리뷰]홈메이드를 더 가치있게 해주는 ..)
자세히
윤*
★★★★★(10)
([마이리뷰]건강한 식빵과 빵을 만들고 싶으..)
자세히
댄디L***
★★★★☆(8)
([마이리뷰]식빵 & 브레드, 제대로 알고 싶..)
자세히
lov****
★★★★★(10)
([마이리뷰]식빵&브레드)
자세히
책속에서
