식품 등 기준 설정 원칙

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책 정보

· 제목 : 식품 등 기준 설정 원칙
· 분류 : 국내도서 > 사회과학 > 정치학/외교학/행정학 > 정책/행정/조직
· ISBN : 9791129002495
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2017-12-01

책 소개

식품의약품안전처는 식품, 식품첨가물 및 식품용 기구용기포장 등의 기준 및 규격을 설정하여 위해를 사전에 예방하도록 하고 있다. 규격을 설정 또는 재평가하는 과정에서 전문가회의 등을 통해 의사결정시 합의된 세부사항을 추가 보완하여 보다 더 신뢰성과 투명성을 높이고자 집필되었다.

Ⅰ 서 론
1. 개 요
2. 기준·규격 설정 근거
3. 식품안전 관리요소 및 기준 설정 현황
4. 관리요소별 관리 개요
5. 기준·규격 제·개정 행정절차

Ⅱ 식품 등 기준 설정 원칙
1. 농약(화학적 관리요소/의도적 사용물질)
2. 동물용의약품(화학적 관리요소/의도적 사용물질)
3. 식품첨가물(화학적 관리요소/의도적 사용물질)
4. 중금속 등 오염물질(화학적 관리요소/비의도적 오염물질)
5. 기구 및 용기·포장 유래 이행물질(화학적 관리요소/비의도적 오염물질)
6. 미생물(생물학적 관리요소)
7. 이물/식품형태(물리적 관리요소)
8. 부정물질(불법사용)
9. 식품원료

Ⅲ 용어의 정의

Ⅳ 참고 자료