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책 정보
· 제목 : 맞춤형 영양조제식품 개발을 위한 과학적 근거자료 안내서 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791129059833
· 쪽수 : 122쪽
· 출판일 : 2025-05-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791129059833
· 쪽수 : 122쪽
· 출판일 : 2025-05-30
책 소개
맞춤형 영양조제식품 개발을 위한 과학적 근거자료를 제시하는 안내서다.
목차
Ⅰ. 전체 개요
가. 필요성
나. 주요 내용
다. 관련 규정
Ⅱ. 과학적 근거자료의 요건
가. 개요
나. 주요 내용
Ⅲ. 제품 개발 시 고려사항
가. 적용 대상 여부 확인을 위한 의사결정도
나. 주요 내용
Ⅳ. 적용 사례(6개 질환)
가. 염증성 장질환 환자
나. 중환자
다. 수술 후 환자
라. 간질환 환자
마. 신경계 질환 환자
바. 종양(암) 환자
참고문헌
부록
ⅰ. 질환별 관련 논문 요약
ⅱ. 관련 기관 정보(예시)
ⅲ. 제조·생산 절차의 고려사항
ⅳ. 표시·광고 자율심의 관련 정보
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