2021 에듀윌 조리기능사 실기 한식 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 2021 에듀윌 조리기능사 실기 한식 (스탠드형 핵심요약집 수록, Full HD 무료 강의 제공)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791136009401
· 쪽수 : 124쪽

책 소개

2021년 최신 개정판 수험서다. 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.

- 스탠드형 핵심요약집
- 머리말
- 시험안내
- 재료별 분류
- 차례

PART 01. 시험시간 20분 이하
도라지생채
무생채
더덕생채
육회
북어구이
표고전
육원전
홍합초
두부젓국찌개

PART 02. 시험시간 25분
재료썰기
생선전
풋고추전
너비아니구이
두부조림

PART 03. 시험시간 30분
섭산적
제육구이
더덕구이
생선양념구이
오징어볶음
장국죽
콩나물밥
완자탕
생선찌개

PART 04. 시험시간 35분
겨자채
미나리강회
탕평채
화양적
지짐누름적
잡채

PART 05. 시험시간 40분 이상
칠절판
비빔밥

저자소개

김선희 (지은이) 정보 더보기

· 단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사 · 호서대학교 대학원 융합과학기술학과 박사 과정 · 이화여자대학교 대학원 크레프트디자인학과 석사 과정 · (재)군포문화재단 수리산 상상마을 조리 교육전임 · 조리기능사 조리산업기사 실기시험 감독위원

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