2025 에듀윌 양식조리기능사 필기 총정리 문제집

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책 정보

· 제목 : 2025 에듀윌 양식조리기능사 필기 총정리 문제집 (8절) (2024년 최신 법령, 제도 개정사항 제공)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 양식조리기능사
· ISBN : 9791136035233
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2025-01-05

책 소개

양식조리기능사 필기를 대비할 수 있는 총정리 문제집이다. 최신 출제기준과 개정법규를 반영한 ‘빈출 족보이론’ 및 자주 출제되는 문제만 엄선한 ‘필수문제 220선’을 제공한다. 실제 출제되는 문제유형을 파악하고 반복학습하여 실전 합격을 완성시킬 수 있다. CBT 교재풀이 7회분을 제공한다.

[빈출 족보이론]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 양식

[필수문제 220선]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 양식

[기출복원 모의고사]
01회 기출복원 모의고사
02회 기출복원 모의고사
03회 기출복원 모의고사
04회 기출복원 모의고사
05회 기출복원 모의고사
06회 기출복원 모의고사
07회 기출복원 모의고사
08회 기출복원 모의고사
09회 기출복원 모의고사
10회 기출복원 모의고사

저자소개

김선희 (지은이) 정보 더보기

· 단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사 · 호서대학교 대학원 융합과학기술학과 박사 과정 · 이화여자대학교 대학원 크레프트디자인학과 석사 과정 · (재)군포문화재단 수리산 상상마을 조리 교육전임 · 조리기능사 조리산업기사 실기시험 감독위원

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현) 동원대학교 호텔제과제빵과 교수 세종대학교 조리외식 전공(조리학 박사) 대한민국 조리기능장 한국산업인력공단 조리기능장 실기 감독위원 한식·양식·일식·중식·복어조리 기능사 실기 감독위원 (사)한국조리학회 수석이사 한국산업인력공단 제과 제빵기능사 실기 감독위원 저서 다이어트 레시피, 육수 만들기 비법, 세계의 음식문화, 한식조리기능사 실기, 양식조리기능사 실기 등 다수

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