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책 정보
· 제목 : 맛난 돼지 맛있는 비밀
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791141042080
· 쪽수 : 52쪽
· 출판일 : 2023-08-29
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791141042080
· 쪽수 : 52쪽
· 출판일 : 2023-08-29
목차
Chapter 1
돼지 고기 부위 부분육으로 알아보기
Chapter 2
부위별 특징과 보는법
1.삼겹과 오겹살
2.목살
3.앞다리살(전지)
4.가브리살 항정살 그리고 갈매기살
5.갈비
6.안심과 등심
7.뒷다리살(후지)
8.등갈비
9.목뼈와 등뼈
Chapter 3
1.냉동 삼겹살
2.목전지
Chapter 4
1.당부의 한마디
2.이야기를 마치며
