2026 시대에듀 Win-Q 식품가공기능사 필기 + 실기 단기합격

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책 정보

· 제목 : 2026 시대에듀 Win-Q 식품가공기능사 필기 + 실기 단기합격 (실기(작업형) 무료 동영상 제공! 2025년 최근 기출복원문제 수록!)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 식품 > 식품/산업기사
· ISBN : 9791143402141
· 쪽수 : 568쪽
· 출판일 : 2026-01-05

책 소개

윙크(Win-Q) 식품가공기능사는 수험생의 단기간 학습효율을 높이기 위해 PART 01 핵심이론, PART 02 과년도+최근 기출복원문제, PART 03 실기(작업형)로 구성하였다.

빨리보는 간단한 키워드

PART 01 핵심이론
CHAPTER 01 식품화학
CHAPTER 02 식품위생학
CHAPTER 03 식품가공

PART 02 과년도+최근 기출복원문제
2012~2016년 과년도 기출문제
2018~2024년 과년도 기출복원문제
2025년 최근 기출복원문제

PART 03 실기(작업형)
CHAPTER 01 우유 품질 검사
CHAPTER 02 두부 제조

저자소개

정상열 (지은이) 정보 더보기

現 송곡대학교 관광외식조리과 교수 ㆍ 중앙대학교 식품영양학 이학박사 ㆍ 대한민국 조리기능장 ㆍ 한국산업인력공단 실기 감독위원 ㆍ 대경대학교 호텔조리과 교수 ㆍ 가톨릭상지대학교 겸임교수 ㆍ 대한조리제과기술학원 원장 ㆍ 중앙대학교, 문경대학교, 군장대학교, 강동대학교 외래강사 ㆍ 부곡호텔 조리사

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