농업은 미래성장 산업인가

서문 ·· 4

1장 농업은 미래 성장 산업인가
1. 2000년부터 금융위기까지의 세계식량 수급 동향 ·· 14
2. 금융위기 이후 최근까지의 세계식량 수급 동향 ·· 21
3. 현재의 세계 식량가격지수 비교 ·· 22
4. 세계 인구 예측 ·· 26
5. 농업 관련 글로벌 기업들의 경영 현황과 비젼 ·· 38
6. 농업은 에너지 산업 ·· 41
7. 농업의 다원적 기능 ·· 47

2장 농업의 세계화
1. 경제의 세계화 ·· 57
2. 세계화 현상의 전망 ·· 59
3. 농산물 교역량의 증가 추이 ·· 60
4. 세계 쌀 생산량과 교역량의 추이 ·· 63
5. 세계 쌀 수요의 증가 ·· 67
6. 라이스 로드(Rice Road) ·· 73
7. 세계 옥수수 생산량과 교역량의 추이 ·· 82
8. 세계 밀 생산량과 교역량의 추이 ·· 86

3장 6차 산업화 농업과 경쟁전략
1. 농업의 6차 산업화란 무엇인가 ·· 92
2. 농업 6차 산업화의 의미 ·· 94
3. 농업 6차 산업화의 성공 조건 ·· 97
4. 일본 농업의 6차 산업화와 지산지소의 추진 ·· 101
5. 미국의 농민시장(Famers Market) ·· 105
6. 일본의 6차 산업화 정책에 대한 자체 평가 ·· 108
7. 비즈니스 모델 설정 단계부터 창의적 경쟁전략을 ·· 114
8. 사례 연구 ·· 129
9. 경쟁 전략 ·· 139

4장 시장의 트렌드
1. 트렌드에 대하여 ·· 146
2. 차별적 프리미엄 선호 ·· 148
3. 힐링(Healing)의 시대 ·· 157
4. PB상품은 진화 중 ·· 162
5. 지역 전통음식을 찾아서 ·· 167
6. 유기농 식품과 천연화장품을 찾는다 ·· 171
7. 추적가능성(Traceability)과 ICT 농업 ·· 176
8. 삼청동 길과 유후인 ·· 182
9. 고객의 라이프스타일 ·· 192

5장 농업과 환경
1. 기후 변화와 농업 ·· 202
2. 기후변화의 원인과 예측 ·· 204
3. 기후변화에 대한 대응 ·· 211
4. 농업과 환경 ·· 216

맺음말 ·· 220