체험으로 하는 식생활 교육

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책 정보

· 제목 : 체험으로 하는 식생활 교육
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791155656709
· 쪽수 : 125쪽
· 출판일 : 2015-08-30

책 소개

최근 우리 사회가 빠르게 성장한 만큼 우리의 식탁도 많은 변화를 겪어왔다. 쌀 중심의 전통식생활이 서서히 무너지면서 서구형 식생활이차지하는 비율이 점차 높아지고 있다. 식생활의 변화는 국민의 영양불균형, 비만이나 당뇨와 같은 만성질환 유병률을 증가시켜 국가적인차원에서의 대응이 필요한 상황이다.

06 Prologue 식생활 교육이란
09 Part 1 우리나라의 식생활 교육 현황
11 1 식생활 교육 관련 법률
15 2 우리나라 초.중.고등학교 식생활 교육

18 3 우리나라의 식생활 교육 사례
37 Part 2 외국의 식생활 교육 사례
39 1 미국
48 2 일본
59 3 프랑스
69 4 이탈리아
74 5 영국
77 6 스위스
79 7 싱가포르

84 부 록 1 세계 슬로푸드협회의 식생활 교육 활동 사례
87 2 식생활 교육 참고 도서 및 홈페이지
94 3 식생활교육지원법
100 4 일본 식육기본법(食育基本{法)
110 5 어린이 식생활안전관리 특별법