문운당 위생사 실기

part 1. 환경위생학실험
01 환경 측정
1. 온열요소
적중예상문제
2. 공기검사
적중예상문제
3. 조명도 및 소음･진동검사
적중예상문제
02 물 위생 검사
1. 먹는 물 검사
적중예상문제
2. 하수･폐수 검사
적중예상문제
3. 폐기물 처리
적중예상문제

part 2. 식품위생학실험
01 식품취급 및 시설위생
1. 식품 취급 관리
2. 식품의 보존방법
3. 식품 취급 시설의 위생
4. 식품 취급자의 개인위생
적중예상문제
02 식품의 감별법
적중예상문제
03 기구의 소독 및 살균
1. 물리적 방법
2. 화학적 방법
3. 우유의 살균법
적중예상문제
04 식중독세균의 외부형태 및 특징
1. 세균의 외부형태 및 특징
2. 식중독세균
3. 화학적식중독
4. 자연독식중독의 종류 및 형태
5. 곰팡이의 형태
적중예상문제
05 식품과 감염병
1. 경구감염병
2. 인축공통감염병
3. 경구감염 기생충
적중예상문제
06 식품위생검사
1. 식품위생검사의 개요
2. 일반세균 검사
3. 대장균검사
4. 미생물의 배양 및 배지
적중예상문제


part 3. 위생곤충학실험
01 바퀴의 생태 및 구제
02 모기의 생태 및 구제
03 파리의 생태 및 구제
04 이의 생태 및 구제
05 빈대, 흡혈노린재
적중예상문제

06 벼룩의 생태 및 구제
07 독나방류
08 벌, 개미
09 진드기의 생태 및 구제
10 쥐의 생태 및 구제
적중예상문제
11 방역작업실무
1. 위생곤충의 생태
2. 위생곤충의 구제
적중예상문제