문운당 위생사 실기

part 1. 환경위생학
01 환경 측정
1. 온열요소
적중예상문제
2. 공기검사
적중예상문제
3. 조명도 및 소음.진동검사
적중예상문제
02 물 위생 검사
1. 먹는 물 검사
적중예상문제
2. 하수.폐수 검사
적중예상문제
3. 폐기물 처리
적중예상문제

part 2. 식품위생학실험
01 식품취급 및 시설위생
1. 식품 취급 관리
2. 식품의 보존방법
3. 식품 취급 시설의 위생
4. 식품 취급자의 개인위생
적중예상문제
02 식품의 감별법
적중예상문제
03 기구의 소독 및 살균
1. 물리적 방법
2. 화학적 방법
3. 우유의 살균법
적중예상문제
04 식중독세균
1. 세균의 외부형태 및 특징
2. 식중독세균
3. 화학적 식중독
4. 자연독 식중독의 종류 및 형태
5. 곰팡이의 형태
적중예상문제
05 식품과 감염병
1. 경구감염병
2. 인축공통감염병
3. 경구감염 기생충
적중예상문제
06 식품 위생 검사
1. 식품 위생 검사의 개요
2. 일반세균 검사
3. 대장균검사
4. 미생물의 배양 및 배지
적중예상문제

part 3. 위생곤충학
01 바퀴의 생태 및 구제
02 모기의 생태 및 구제
03 파리의 생태 및 구제
04 이의 생태 및 구제
05 빈대, 흡혈노린재
적중예상문제
06 벼룩의 생태 및 구제
07 독나방류
08 벌, 개미
09 진드기의 생태 및 구제
10 쥐의 생태 및 구제
적중예상문제
11 방역작업실무
1. 위생곤충의 생태
2. 위생곤충의 구제
적중예상문제