사케 소믈리에의 이해 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 사케 소믈리에의 이해
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791157631223
· 쪽수 : 200쪽

Ⅰ. 음료의 개요
Ⅱ. 식음료의 이해
Ⅲ. 일식당
Ⅳ. 일본술의 원료
Ⅴ. 일본술의 제조과정
Ⅵ. 일본술의 테이스팅
Ⅶ. 일본술의 제공방법과 서비스
Ⅷ. 일본술 용어집
Ⅸ. 사케소믈리에경영사 자격검정기준
Ⅹ. 사케소믈리에경영사 필기예상문제
XI. 사케소믈리에경영사 실기예상문제

사케소믈리에경영사 자격증 취득 기념사진
참고문헌

저자소개

최병호 (지은이) 정보 더보기

세종대학교 대학원 호텔관광경영학 전공, 경영학 박사 5성 호텔 23년(신라, 롯데) 대한민국 명장심사위원(식음료서비스부문) 현) 신한대학교 글로벌관광경영학과 교수 한국대학 식음료교육교수협회 회장 (사)한국외식산업학회 부회장 저서: 커피바리스타경영사의 이해 칵테일아티스트 경영사의 이해 외식경영의 이해 최신 와인 소믈리에 이해 글로벌 외식산업창업론 호텔식음료론 와인소믈리에경영사의 이해 음료서비스 실무경영론 논문: 호텔교육훈련 특성이 교육 훈련전이 성과에 미치는 영향 연구 분야: 디저트 음료, 외식창업 컨설팅, 호텔레스토랑 트렌드 분석 등

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