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책 정보
· 제목 : Chef's 일식 복어조리 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157631803
· 쪽수 : 328쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157631803
· 쪽수 : 328쪽
목차
PART 01 일식 NCS편
PART 02 이론편
PART 03 일식조리기능사 실기문제
PART 04 복어 NCS편
PART 05 복어조리기능사ㆍ산업기사ㆍ기능장
참고문헌
저자소개
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