책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 와인 소믈리에 경영사의 이해
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791157633586
· 쪽수 : 213쪽
· 출판일 : 2017-03-30
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791157633586
· 쪽수 : 213쪽
· 출판일 : 2017-03-30
목차
CHAPTER 01 와인입문
CHAPTER 02 와인 테이스팅과 서빙
CHAPTER 03 포도품종
CHAPTER 04 떼루아(Terroir)
CHAPTER 05 와인의 제조과정
CHAPTER 06 구세계 - 프랑스
CHAPTER 07 이탈리아
CHAPTER 08 독일
CHAPTER 09 스페인 & 포르투갈
CHAPTER 10 오스트리아 & 헝가리 & 그리스
CHAPTER 11 신세계 - 미국
CHAPTER 12 호주
CHAPTER 13 칠레
CHAPTER 14 뉴질랜드
CHAPTER 15 아르헨티나
CHAPTER 16 남아프리카 공화국
CHAPTER 17 와인과 음식
APPENDIX 부록
