관광사업론

01편 문화명사 담론
백종원 대표가 미래의 관광인들에게 들려주는 “좋아하는 일을 택하라”

제1편 관광외식⋅숙박사업의 이해

제1장 외식문화의 변천과 미래발전 [정유경ㆍ김맹진]
제1절 음식문화의 변화와 외식업의 발전 / 20
제2절 한국 외식산업의 현황과 과제 / 27
제3절 외식업 경영형태의 변화 / 31
제4절 외식사업의 진화와 미래과제 / 32

제2장 호텔경영 [박대환ㆍ원철식]
제1절 호텔경영의 이해 / 46
제2절 호텔영업부문의 경영관리 / 53
제3절 호텔업무지원부문의 경영관리 / 61

제3장 리조트의 이해 [오상훈ㆍ박운정]
제1절 리조트의 개요 / 74
제2절 리조트의 시설과 유형 / 81
제3절 리조트의 개발과 경영 / 86
제4절 고부가가치 창출의 아시아 복합리조트 개발 동향 / 92

02편 문화명사 담론
김현겸 회장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “크루즈의 바다에 빠져라”

제2편 관광교통⋅여행사업의 이해

제1장 해양관광과 크루즈 [여호근ㆍ정연국]
제1절 해양관광의 정의 / 102
제2절 해양관광 활동유형 / 104
제3절 크루즈 산업의 이해 / 112
제4절 크루즈 인력 양성 / 122

제2장 여행업의 이해 [박시사ㆍ박근영]
제1절 여행업 정의와 유형 / 128
제2절 여행업의 업무, 역할과 기능 및 산업적 특성 / 139
제3절 여행업의 미래전망 / 150

제3장 항공운송업 [전약표ㆍ김홍일]
제1절 항공운송업의 개관 / 162
제2절 항공운송업 현황 / 168
제3절 항공운송업 업무 소개 / 172
제4절 항공운송협정과 국제항공기구 / 174
제5절 항공운송업의 미래 / 183

03편 문화명사 담론
김용이 회장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “세계 관광잠수함을 선도하는 서귀포 잠수함”

제3편 신 성장 관광사업의 이해

제1장 테마파크 [장인식ㆍ원문규]
제1절 테마파크의 이해 / 202
제2절 세계 주요국의 테마파크 / 210
제3절 우리나라의 테마파크 / 220

제2장 컨벤션산업의 이해 [김이태ㆍ이병철]
제1절 컨벤션산업의 개요 / 230
제2절 컨벤션산업의 구성요소 / 235
제3절 컨벤션산업의 특징과 경제적 파급효과 / 240
제4절 컨벤션산업의 미래와 발전과제 / 245

제3장 카지노산업 [이충기ㆍ송학준]
제1절 한국 카지노 역사 / 253
제2절 최근 카지노업체 현황 / 258
제3절 복합리조트(IR) 카지노 / 263
제4절 향후 카지노산업의 과제와 미래 / 267

04편 문화명사 담론
노소영 관장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “관광을 위한 열린 사고, 디자인”

제4편 문화관광이벤트사업의 이해

제1장 관광과 디자인 [김현선ㆍ김혜련]
제1절 관광과 디자인의 패러다임 변화 / 284
제2절 서비스디자인과 관광디자인 / 287
제3절 디자인을 통한 관광활성화 사례 / 294
제4절 관광디자인의 미래와 전망 / 300

제2장 문화관광축제의 이해와 정책방향 [오훈성ㆍ이 훈]
제1절 문화관광축제 제도 / 304
제2절 문화관광축제의 현황 / 309
제3절 문화관광축제 지원제도의 정책방향 / 318

제3장 관광이벤트 [김규영ㆍ이정은]
제1절 관광이벤트의 배경과 개념 / 324
제2절 관광이벤트의 구성, 효과 및 관련산업체계 / 327
제3절 관광이벤트 성공을 위한 전략 / 337
제4절 관광이벤트의 성공사례 / 339

05편 문화명사 담론
조현재 석좌교수가 미래의 관광인들에게 들려주는 “한국관광, 성공의 도미노를 만들어라”

제5편 관광사업의 새로운 접근

제1장 빅데이터시대의 관광정보 [변성희ㆍ정유준]
제1절 관광정보의 개요 / 358
제2절 한국 관광정보의 역사 / 364
제3절 스마트관광의 이론적 접근 / 368
제4절 관광산업과 빅데이터 / 371

제2장 한국형 의료관광산업 [하동현ㆍ이용근]
제1절 의료관광의 등장배경 / 380
제2절 의료관광의 개념 / 386
제3절 한국형 의료관광서비스 발전기반 / 393
제4절 한국형 의료관광산업 글로벌화 방안 / 397

제3장 스마트관광의 현재와 미래 [박은경ㆍ김경태]
제1절 스마트관광의 이해 / 406
제2절 스마트관광의 현재 / 409
제3절 스마트관광의 미래 / 418

06편 문화명사 담론
안옥모 소장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “문화관광콘텐츠와 인문학의 융합”

제6편 문화진흥사업의 이해

제1장 문화콘텐츠와 관광스토리텔링 [박종구ㆍ김보경]
제1절 관광스토리텔링의 개념 / 436
제2절 문화콘텐츠를 활용한 국내외 관광의 활용사례 / 441
제3절 문화콘텐츠를 활용한 관광매력물의 창출유형 / 446
제4절 문화콘텐츠를 활용한 관광스토리텔링의 정책적 과제 / 452

제2장 교육관광의 이해 [최규환ㆍ김재원]
제1절 교육관광의 등장과 성립 배경 / 456
제2절 교육관광의 개념 및 특징 / 463
제3절 교육관광의 유사 개념 및 유형 / 465
제4절 교육관광의 과제와 전망 / 468

제3장 스포츠관광 [차석빈ㆍ이규민]
제1절 스포츠관광의 개요 / 472
제2절 스포츠관광의 분류 / 475
제3절 스포츠관광의 효과 / 479
제4절 스포츠관광 사업 / 483

07편 문화명사 담론
박형준 대표가 미래의 관광인들에게 들려주는 “문화관광에서의 미디어의 역할”

제7편 미디어관광의 이해

제1장 관광과 미디어 [황인석ㆍ박효연]
제1절 미디어의 이해 / 498
제2절 관광과 미디어 / 508
제3절 미디어의 발전과 관광의 미래 / 515

제2장 관광과 엔터테인먼트의 신지평을 향하여 [손대현ㆍ박희정]
제1절 머리말: 열린 마음과 정락 / 520
제2절 놀이 · 레저 ·레크리에이션 · 여행 ·관광에 대하여 / 520
제3절 엔터테인먼트(정락)에 대하여 / 523
제4절 PLRTG와 en의 통섭에서 창의성 + 콘텐츠로 / 524
제5절 마무리: 한국문화 · 관광의 창조론 / 526

제3장 영상미디어관광의 이해 [이후석ㆍ오민재]
제1절 영상미디어관광의 개념과 유형 / 530
제2절 영상미디어관광의 발달과 이미지 / 535
제3절 영상미디어관광의 영향과 과제 / 539

08편 문화명사 담론
이정자 명예교수가 미래의 관광인들에게 들려주는 “한국 관광경쟁력 강화전략”

제8편 지속가능⋅푸드관광사업의 이해

제1장 지속가능관광의 이해 [민창기ㆍ정 철]
제1절 지속가능관광의 발생 배경 / 558
제2절 지속가능관광의 개념 / 561
제3절 지속가능관광의 유형 / 565
제4절 지속가능관광의 주요 행위자 / 567
제5절 지속가능관광의 정책적 과제 / 570

제2장 음식관광 [한경수ㆍ조미나]
제1절 음식관광의 이해 / 576
제2절 음식관광의 특징과 분류 / 579
제3절 국내외 음식문화관광 / 582
제4절 음식관광의 미래 / 585

제3장 푸드관광·와인관광의 이해 [고재윤ㆍ차새미나]
제1절 푸드관광⋅와인관광의 등장배경과 의의 / 592
제2절 푸드관광⋅와인관광의 개념과 정의 / 597
제3절 푸드관광⋅와인관광의 분류와 특징 / 600
제4절 푸드관광⋅와인관광의 새로운 접근과 발전방향 / 613

09편 문화명사 담론
황인경 작가가 미래의 관광인들에게 들려주는 “미래의 관광대국 주역들에게 전하는 전언”

제9편 문학과 해양관광의 이해
제1장 문학관광의 이해 [최영기ㆍ김판영]
제1절 문학관광의 개요 / 630
제2절 문학관광의 범주 / 634
제3절 문학관광의 현황과 과제 / 640

제2장 해양과 섬 관광 [이정열ㆍ서용건]
제1절 해양과 섬 관광의 등장배경 / 650
제2절 해양관광 개요 / 652
제3절 섬 관광 개요 / 660