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책 정보
· 제목 : 참좋다 케이크 수업 (성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791158463908
· 쪽수 : 296쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791158463908
· 쪽수 : 296쪽
책 소개
성북동에서 참좋다 베이킹 클래스를 운영하는 김란이 파티시에의 케이크 레시피 북이 출간되었다. 케이크의 기본이 되는 생크림케이크는 물론 최근 카페와 SNS에서 사랑받는 최신 레시피를 소개한다. 저자만의 노하우가 담긴 입체 아이싱 케이크, 시즈널 케이크까지 빠짐없이 담았다.
목차
prologue
part 1
케이크가 쉬워지는
BASIC TECHNIQUE
기본 도구
기본 재료
생크림의 이해
케이크 완성하기
part 2
일상에 즐거움을 안겨주는
BASIC CAKE
딸기케이크
초콜릿케이크
피스타치오체리케이크
말차케이크
크림치즈시폰케이크
바닐라시폰케이크
얼그레이시폰케이크
고구마케이크
복숭아케이크
몽블랑케이크
part 3
케이크의 편견을 없애주는
3D ICING CAKE
블루베리돔케이크
스퀘어케이크
하프케이크
데이지케이크
하트케이크
part 4
특별한 날에 더욱 빛나는
DESIGN CAKE
선물상자케이크
양케이크
플라워케이크
크리스마스케이크
베리가든케이크
저자소개
리뷰
ind***
★★★★☆(8)
([100자평]책처럼 만들고 싶지만, 나의 아이싱 실력으로는 어렵다는...)
자세히
Lun*
★★★★☆(8)
([100자평]다양한 레시피가 있는점은 마음에 들어요. 디자인과 데코...)
자세히
바까*
★★★★★(10)
([100자평]가까운 곳에ㅜ이런 베이커리샵이 있었으면 좋겠어요!!! ...)
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ena***
★★★★★(10)
([마이리뷰]예쁘고 맛있는 케이크들 총집합!)
자세히
sno**
★★★★★(10)
([마이리뷰]당신이 꿈꾸던 케이크의 모든 것)
자세히
chu*
★★★★★(10)
([마이리뷰]동영상과함께 찬찬히 배울수있는..)
자세히
조지*
★★★★★(10)
([마이리뷰]참좋다 케이크 수업)
자세히
par******
★★★★★(10)
([마이리뷰]도움이 되는 참좋다 케이크)
자세히
팔미호*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]참좋다케이크수업 with 비타북스)
자세히
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