돼지고기이력제 업무편람

Ⅰ. 돼지고기이력제 개요
1. 이력제 정의 3
2. 이력제 개념 4
3. 도입 배경 4
4. 해외 사례 5
5. 기대 효과 6

Ⅱ. 돼지고기이력제 추진현황
1. 추진 경과 9
2. 추진 체계 11
3. 기관별 역할과 기능 19
4. 돼지 및 돼지고기 관련 통계 20

Ⅲ. 돼지 및 돼지고기 이력관리 요령
1. 사육단계(종돈) 25
2. 사육단계(비육돈) 45
3. 도축단계 54
4. 포장처리 단계 64
5. 판매단계 73
6. 묶음번호 관리요령 80
7. DNA동일성 검사 83

Ⅳ. 가축 및 축산물 이력관리에 관한 관련 지침.요령
1. 농장식별번호 부여 및 관리요령 89
2. 사육단계 전산신고 요령(한돈팜스 VS 이력관리시스템) 115
3. 이력번호 자동표시기 관리요령 122

Ⅴ. 단계별 질의응답
1. 사육단계(종돈ㆍ비육돈) 131
2. 도축단계 140
3. 포장처리 단계 142
4. 판매단계 150
5. DNA동일성 검사 157
6. 위반자 처분 159
7. 기타 질문 등 164

Ⅵ. 참고자료
1. 돼지고기이력제 관련 기관ㆍ단체 연락처 169
2. 돼지고기이력제 시ㆍ도 담당 부서 연락처 170
3. 축산물품질평가원 지원별 연락처 171
4. 돼지고기 위탁기관(한국종축개량협회) 연락처 172
관 련 법 령

가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률.시행령.시행규칙 174