여주

제1장
재배 현황 기능성
01 여주 재배 현황과 전망 007
02 여주의 기능성 015
제2장
여주의 식물학 특성
01 원산지 및 내력 021
02 분류학 특성 024
03 생식·생리 특성 027
04 생육 특성 031
제3장
여주 품종 특성
01 주요 품종 특성 035
제4장
주요 재배 기술
01 재배 작형 045
02 번식 051
03 정식(아주심기) 056
04 재배 형태 058
05 정식 후 관리 062
06 시비 065
07 관수 066
08 고온기 하우스 관리 067
09 잡초 관리 070
제5장
수확 및 저장
01 수확 075
02 저장 080
03 상품 포장 082
04 건조 처리 083
제6장
병해충 방제 및 관리
01 병해 087
02 충해 094
03 바이러스 105
제7장
여주를 이용한 주요 요리 사례(활용 사례)
01 식품으로서의 가치 109
02 여주 요리 112
03 요리 레시피 114
제8장
국내외 재배 사례
01 국내 재배 사례(함양) 123
02 일본 재배 사례(오키나와현) 125
제9장
참고
01 신품종 심사를 위한 작물별 특성조사요령 129

부록
01 농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해 143
02 알기 쉬운 농업용어 154